طراحی وب سایت

... از نوشابه ها و سس ها گرفته تا نان و شیرینی ... ماده ی خطرناک شماره 2: پتاسیم بروماید پتاسیم بروماید ماده ای است که به آرد زده می شود و در هنگام پخت نان به ورآمدن خمیر کمک می کند ... در واقع نوعی عمل آورنده و بافت دهنده ی خمیر است که در نان های ماشینی به کار می رود و از آن برای بهبود خواص نانوایی و پایداری آرد استفاده می شود ... از نوشابه ها و سس ها گرفته تا نان و شیرینی ... پتاسیم بروماید ماده ای است که به آرد زده می شود و در هنگام پخت نان به ورآمدن خمیر کمک می کند ... در واقع نوعی عمل آورنده و بافت دهنده ی خمیر است که در نان های ماشینی به کار می رود و از آن برای بهبود خواص نانوایی و پایداری آرد استفاده می شود خبر خوب این که این روغن ها در حال حذف شدن از سیستم غذایی می باشد ... ماده ی خطرناک شماره ی 4: azodicarbonamide نوعی ماده ی شیمیایی گردی یا متبلور، به رنگ زرد تا نارنجی قرمز و عملا غیر قابل حل در آب است که از آن در عمل آوری و رنگ بری آرد غلات برای بیشتر کردن قابلیت تنظیم حالت مطلوب خمیر برای تولید قرص نان سبک تر و حجیم تر و به عنوان یک ماده عمل آورنده خمیر در آردهای نانوایی و خمیر نان استفاده می شود ... در کجا استفاده می شود؟ این مواد در بعضی از دونات ها، نان های همبرگری و ... ماده ترسناک شماره 6: آمونیوم سولفات آمونیوم سولفات یک نوع نمک معدنی است که معمولا در نزدیک آتشفشان های فعال وجود دارد و به طور صنعتی برای تهیه ی مخمر نان از آن استفاده می شود، باعث ورآمدن خمیر می شوند و در نوشابه ها نیز به مصرف می رسند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی